今はどこも大変です。
自宅待機も大変ですが、
とりあえず、今んとこ大丈夫みたいだけど、
これが長引けば、給料削減、リストラとかでてくるのかな～？？(￣▽￣;)
会社勤めも心配ですが、
飲食店も大変でしょうね～。
福島では休業などの対応をした飲食店に、
補助金を出すといってるけど、
家賃でほとんど消えていきそうです。
そんな時、
私の大好きなそば屋さん、なおさん。
こちら、女性がやってるそば屋さん♪
どのメニューにも、女性ならではの細かい心遣いが感じられ、
それでいて力強いそばを楽しめるお店です。
「なお」さんも、今週から休業に。
お弁当やそばのテイクアウトがあるという事で、メールで注文。
次の日とりに伺いました。
頼んだのは、そば。
ふたをあけると、
きれいな、生そば～～～♪
４人前（一人前650円）で、お願いしました。
タレ付きです～～(^▽^)/
裏には丁寧なゆで方が。
一番大きな鍋にお湯をわかし、
そのまま、そばを入れてもいいですが、
私はまず、鍋の大きさのざるをいれ・・・、
その中に、そばをぱらぱらと入れます。
うちの鍋の大きさでは、一回に一人前分しかゆでられないな(￣▽￣;)
この時、絶対やってはいけないこと！！
そばがくっつかないように、ざるを揺らす程度。
もし、くっついちゃったら、箸をいれて、軽く２，３回ゆらす程度で。
そばが浮き上がってきたら（お店の推奨は60～70秒）、
お湯を切って、ざるごと水に。
ぬめりが取れたら、氷水でしめて、器にもります。
完成～～～！！
つやつやです～～～♪
ではダンに食べてもらいましょう～。
ちゃんとゆでれば、
家でも、お店と変わらない味が楽しめます(^▽^)/
家で気軽にプロのおいしいものが食べれれば、
ちょっと暗くなりがちな家ごもりもがんばれそうです♪
福島でも、テイクアウトを紹介するページが。
皆様も地元のお店を探してみてくださいね～。
おしまい♪
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